Zona de producción: Extremadura, España.
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, conservadores E-250, E-252
Temperatura de conservación: mantener en lugar fresco y seco.
Curación: De 18 a 24 meses en secadero natural.
Presentación: Paleta de cebo ibérica deshuesada, 50% raza ibérica, sin piel y totalmente pulido (sin grasa amarilla).
Características: Sabor suave poco salado, es una paleta de calidad con muy buena infiltración de la grasa en la carne, con una curación lenta y larga.
Paleta deshuesada pulida no tiene apenas merma, muy bien rendimiento al corte a maquina y con inmejorable relación calidad precio.
Descripción: Cerdo 50% de raza ibérica, madres de pura raza ibérica y padre Duroc.
La edad de sacrificio a partir de los 10 meses y pesan 115kg. ó más.
Los cerdos ibéricos de Montesano son criados y engordados con una alimentación natural a base cereales en un medio natural.
Estas paletas son de la matanza del año 2015.
Precio por pieza de más de 2,4kg.
Disponible: 16 unidades
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Sin gluten
109.00€
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