Ingredientes: Bacalao de Islandia (gadus morhua)y sal. Pescado del Atlántico Noreste (FAO 27).
Presentación: Bolsa al vacío de 1kg.
Características: Trozos de bacalao salado grandes sin piel y sin espinas.
Descripción: Este bacalao de Islandia es de la variedad Gadus morhua, es la mejor de todas los tipos de pescado que se comercializan como bacalao.
Las migas de bacalao son ideales para elaborar platos como la brandada, esqueixada, croquetas para rebozar o enharinar y freír.
Consejo:
¿Como desalar las migas de bacalao?
Poner el bacalao en agua, esperar 6 horas escurrir y cambiar el agua una vez, transcurridas 12 horas estará listo para cocinar o congelar.
Precio por kilo de migas de bacalao.
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36.25€
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