Elaborado con: Leche de vaca pasteurizda, fementos lácticos, cuajo, lizosima, calcio y sal.
Maduración: Semi curado más de 2 meses.
Presentación: Media pieza, corteza parafinada envuelto plástico film.
Características: Pasta firme y fácil de cortar, de color marfil amarillento. Corteza de color anaranjado.
Descripción: Sabor intenso y aromas lácteos, con reminiscencias a mantequilla y azúcar, poco salado. Ideal para aperitivos, ensaladas, gratinar al horno, quiches, fundir con otros quesos, etc..
Elaboración: Es un queso de coagulación enzimática y de pasta prensada. Una vez elaborado, se sumerge en salmuera por espacio de 24 horas y tras un breve periodo de oreo, pasa a las cámaras de maduración naturales, donde se les da la vuelta cada día y untan con aceite y donde permanece durante más de 2 meses.
Temperatura de conservación: Entre 6ºC y 12ºC.
Precio por pieza de mas de 1,6kg
Disponible: 1 unidades
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