Elaborado en: España. Origen: Bosnia
Ingredientes: Trompeta de los muertos (castellano), trompeta de la mort (catalán).
Nombre cientifico: Craterellus cornupicoides silvestre.
Temperatura conservación: Temperatura ambiente.
Presentación: Bolsa de 500gr.
Características: Setas deshidratadas enteras, tiene un aroma y sabor agradable que recuerda a la trufa. No es una seta muy carnosa, pero tiene una textura delicada. Categoría primera.
Descripción: Ideal para hacer rellenos de carne y pates. Algunos cocineros la llaman "trufa de pobre", ya que es más barata que la trufa y su sabor y color recuerdan al famoso tubérculo.
Modo de empleo: Hidratar las setas hierviendolas en agua durante un minuto o bien dejandolas en remojo en agua tibia (entre 30 a 40ºC) durante unas horas. Su tamaño aumentará significativamente. Una vez hidratadas se pueden utilizar como si fueran frescas. El agua de la hidratación se puede utilizar para enriquecer el gusto de diferentes platos.
Precio por bolsa 500 Gr.
Disponible: 1 unidades
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