Zona de producción: Guijuelo-Salamanca.
Ingredientes: Pierna de cerdo ibérico, sal, azúcares, lactosa conservantes E-250, E-252 y antioxidantes E-301, E-331iii.
Curación: De 30 a 36 meses en secadero natural.
Temperatura de conservación: 1º a 7ºC.
Curación: De 24 a 36 meses en secadero natural.
Presentación: Tarrina redonda en forma de plato de 85gr cortado a cuchillo a finas lonchas.
Características: Jamón ibérico de cebo cortado a finas lonchas a cuchillo.
Sabor suave poco salado, es un jamón de alta calidad, por la delicada infiltración de su grasa, con una curación lenta y larga.
Al corte presenta numerosas vetas de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y lenta curación.
Descripción: Jamón ibérico loncheado sin piel y toda la grasa amarilla recortada.
Los cerdos ibéricos de cebo han sido alimentados en semi libertad, con una alimentación natural a base cereales, leguminosas y recursos de la dehesa.
Precio por bandeja de 85gr.
Disponible: 11 unidades
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Sin gluten
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