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Información
Inicio » Catálogo » CARNES frescas y congeladas » » ENTRECOT VACA ALTO CORTADO 400gr CNG al vacio MADURADO
14.30€

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Ingredientes: Lomo alto sin hueso, sin tapa y sin grasa.
Conservación: -18º C.
Presentación: Bolsa individual al vacío.
Características: El entrecot alto de 400gr de peso por pieza es más jugoso que el entrecot bajo.
Descripición: Carne roja con gran sabor, este entrecot de buey con grasa infiltrada, está reposado en cámaras de maduración igual que el chuleton, para potenciar su sabor y ablandar su textura.
Consejos para descongelar esta carne:
Se recomienda sacar del congelar quitar la bolsa. A veces la carne recién abierta la bolsa puede desprender olores fuertes. Son debido a las bacterias anaeróbicas y por el tiempo que llevan envasadas sin aire.
Mientras se va descongelando la carne en contacto con el aire, el color se volverá más rojo, más apetitoso y recobrará el olor natural a carne.
Poner en una fiambre con tapa.
Es preferible que tenga una rejilla para que el suero de la carne no este en contacto con la carne.
Descongelar siempre dentro del frigorífico.
En invierno sacar la carne del frigorífico 4 ó 5 horas antes de cocinar, en verano basta con horas antes.


Precio por pieza de 400gr

Disponible: 6 unidades


¡Mejor precio garantizado!
14.30€

Este producto esta en nuestro catálogo desde mircoles 15 noviembre, 2017.