Ingredientes: Hígado de pato.
Conservación: Producto congelado -18º C.
Presentación: Bolsa con 20/25 escalopes.
Características: Tamaño de las lonchas +40/60 gr/pieza.
El foie de pato escalopado congelado tiene las mismas características que el foie de pato fresco primera sin embargo la calidad es inferior. Es un producto crudo.
Al cocinar funde menos que el foie de pato fresco primera al estar sellado por la ultracongelación.
Descripcion: Ideal para elaborar tapas, hacer a la plancha, etc.
Se usa igual que foie de pato fresco aunque es más práctico de manipular porque ya esta porcionado.
Acompañamiento: manzana, patata, coulis de cítricos, frutas del bosque, grosellas, siropes, etc.
Precio por bolsa 1 Kg. congelado.
Disponible: 4 unidades
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