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Inicio » Catálogo » QUESOS » » MAHON MINI SEMICURADO +750GR. ARTESANO C.N
14.30€

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Zona de producción: Isla de Menorca. Queso con la indicación de Queso D.O. Mahón-Menorca.
Elaborado con: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, lizosima de huevo E-1105, E-509, fermentos lácticos. En corteza: aceite de oliva y pimentón dulce.
49,1%M.G.
Maduración: Semi Curado más de 2 meses.
Presentación: Pieza pequeña entera envuelta en papel envasado al vacío.
Características: Pasta firme y fácil de cortar, de color marfil amarillento. Corteza de color anaranjado.
Descripción: Sabor intenso y aromas lácteos, con reminiscencias a mantequilla y frutos secos, poco salado. Ideal para aperitivos, ensaladas, gratinar al horno, quiches, fundir con otros quesos, etc..
Elaboración: En la propia finca con leche recién ordeñada, es un queso de coagulación enzimática y de pasta prensada. Una vez elaborado, se sumerge en salmuera por espacio de 24 horas y tras un breve periodo de oreo, pasa a las cavas de maduración naturales, donde se les da la vuelta cada día y untan con aceite y pimentón dulce y dónde permanece durante más de 2 meses.
Temperatura de conservación: Guardar en un lugar fresco y seco.


Precio por pieza de mas de 750gr

Disponible: 0 unidades


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Sin gluten


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Este producto esta en nuestro catálogo desde mircoles 15 noviembre, 2017.
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