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Información
Inicio » Catálogo » QUESOS » » QUESO JJ CARRERAS MINI PIMIENTA 1 kg. TN
33.87€

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Zona de producción: Fornells, Menorca-Islas Baleares.
Elaborado con: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, lizosima de huevo E-1105, E-509, fermentos lácticos y pimienta negra.
En corteza: aceite macerado con pimienta.
Maduración: Semi Curado más de 2 meses.
Presentación: Pieza pequeña entera envuelta en papel envasado al vacío.
Características: Pasta firme y fácil de cortar, de color marfil amarillento, con puntitos de las pimienta negra.
Descripción: Sabor suave un poco picante, aromas a pimienta negra recién molida.
Elaboración: En la propia finca con leche recién ordeñada, es un queso de coagulación enzimática y de pasta prensada. Una vez elaborado, se sumerge en salmuera por espacio de 24 horas y tras un breve periodo de oreo, pasa a las cavas de maduración naturales, donde se les da la vuelta cada día y untan con aceite y pimentón dulce y donde permanece durante más de 2 meses.
Temperatura de conservación: Entre 6ºC y 18ºC.


Precio por pieza pequeña de 1 Kg.

Disponible: 1 unidades


¡Mejor precio garantizado!
33.87€

Productos de Menorca
Este producto esta en nuestro catálogo desde mircoles 24 julio, 2024.
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