Ingredientes: Pechuga de pato.
Conservación: -18ºC.
Presentación: 2 pieza al vacío.
Características: El magret es la pechuga de pato deshuesada. Cada pieza pesa 225gr/aprox., en cada bolsa hay 2 piezas.
Estos patos no han sido cebados, para hacer hígados más grandes.
Es un pato de raza cárnica, que se llama Aylesbury. La carne de esta raza inglesa es más jugosa y tierna que los pato moulard, que se crían para aprovechar su hígado. Nuestros patos comen bellotas en el Berguedá pre-pirineo.
El clima frío del pre-pirineo y una alimentación natural no forzada, dan magnifico sabor y una textura a la carne.
Descripción: Este magret tiene muy poca grasa, es una carne que se puede hacer a la plancha, freir o saltear.
Es mejor cocinarla poco, para que quede medio cruda en su interior, para que quede más blanda y jugosa.
Precio por bandeja de aprox 500gr.
Disponible: más de 50 unidades
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