Elaborado en: Guipúzcua.
Ingredientes: Anchoas del cantábrico, (engraulis encrasicolus), aceite de oliva virgen extra y sal.
Nombre científico: Engraulis encrasicolus.
Temperatura conservación: 10ºC
Peso neto: 90gr.
Presentación: Bandeja plástico de 60gr peso escurrido.
Características: En cada tarrina hay 8 filetes de anchoa del Cantábrico, muy limpia sin espinas.
Los filetes de anchoa miden de 13/14 cm cada uno, cada filete de anchoa pesa de 7 a 8gr.
Calibre "00", MUY GRANDE en aceite de oliva Virgen Extra.
¿Que significa la anchoa "00" (doble cero)?
Doble Cero es una aproximación del tamaño de la Anchoa según el número de peces por kilo en fresco al ser pescado.
Este tamaño corresponde a ser 24-26 peces por kilo de pescado fresco.
Calibre 00 corresponde nueve peces por camada en lata de 10kg.
Semiconseva mantener en refrigeración. Una vez abierto mantener en refrigerado cubierto de aceite y sonsumir en 72 horas.
Precio por bandeja 100gr.
Disponible: 14 unidades
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