Zona de producción: Zamora. España.
Elaborado con: Leche cruda de oveja , sal, cuajo, E252 y E1105. Lisozima de huevo.
Maduración: Curado más de 1 año.
Presentación: Mitades al vacío piezas de más 1,6kg.
Características: Queso de pasta prensada, curado lentamente durante 1 año.
Descripción: Sabor intenso y puro, de inconfundible aroma y de fina textura. Aromas lácteos, característicos en losquesos de leche cruda.
Elaboración: Con leche de ovejas de la propia ganaderia, es un queso de coagulación enzimática con la propia bacteria natural de la leche.
Queso estupendo para tomar con una copa de vino tinto.
Una vez abierto consumir en un mes. Conservar a temperatura entre 4 a 6ºC.
Precio por media pieza de más 1,6 Kg
Disponible: 8 unidades
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