Ingredientes: Trucha, azúcar, sal y humo de maderas nobles.
Presentación: Pieza entera cortada a lonchas al vacío.
Características: Trucha ahumada loncheada y se deja la piel de la trucha para una mejor manipulación.
La trucha es un pescado muy parecido al salmón del que se distingue por ser de color más fuerte y de sabor más pronunciado.
Descripción: Para elaborar la trucha ahumada, se filetea y se quitan las espinas, después se condimentan con sal y azúcar y luego se ahuma.
Después de este proceso se lonchea y se deja la piel de la trucha para una mejor manipulación.
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