Ingredientes: Salmón atlántico noruego (salmo salar), sal, azucar, humo natural.
Temperatura de conservación: 0 a 3ºC.
Presentación: Pieza entera cortada a lonchas al vacío.
Características: Salmón ahumado LOMO, sin lonchear pieza de 1kg/aprox.
El lomo del salmón es la parte más gruesa del filete y menos grasa.
El filete del salmón se divide en tres partes el lomo, la ventresca y la cola.
Tiene un color rosado, consistencia tierna y delicado aroma.
Descripción: Para elaborar este salmón ahumado, lo elaboran a partir de un salmón noruego fresco de la variedad (salmo salar), del cual se quitan las espinas y se quedan solo con los dos filetes.
Estos filetes del salmón se condimentan con sal y azúcar, luego se ahuma, después de este proceso se lonchea y se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.
Precio por pieza de más de 1,3kg.
Disponible: 6 unidades
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