Zona de producción: Zamora, Castilla-Leon.
Elaborado con: Leche de vacapasteurizada min. 80%, oveja min 5%, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, E-252, E-1105 (lizosima de huevo),
en corteza conservadores (E-235 y E-203) colorante E-172
Temperatura de conservación: 2 a 8ºC.
Maduración: Semi curado 40/45 dias de curación.
Presentación: Entero piezas de más 3kg.
Características: Queso semi curado mezcla de leche vaca, oveja y cabra. Queso de pasta prensada, compacta y cerrada.
Descripción: Sabor suave ideal para bocadillos, etc.
No consumir la corteza.
Precio por pieza de más de 3 kg.
Disponible: 32 unidades
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